כבר לא רק טרנד: שוק האיכרים

במקביל למגמת ההשמנה והשתלטות הג'אנק פוד, טרנד הבריאות והחזרה לאוכל בריא ובסיסי תפס בשנים האחרונות תאוצה רבה ושווקי איכרים צצו להם כפטריות אחרי הגשם. כיום כבר אפשר לומר שהם כאן כדי להישאר ובמספר ערים מרכזיות ברחבי הארץ הם מתקיימים מדי שבוע ומצליחים לסחוף אליהם קהל מעריצים קבוע ועוד אורחים מזדמנים.

יצאנו השוקה לבדוק איפה השווקים המעניינים ומה הם מציעים:

קרית שמונה: הכי צפוני על המפה

איפה? קניון נחמיה, צומת המצודות.
מתי? כל יום שישי בין השעות 9:00-16:00.
מה יש בדוכנים? לחמים ומאפים מיוחדים, גבינות עיזים וצאן, אוכל כורדי מבישול בפתיליות, אוכל דרוזי, מיצים טבעיים, דבש ושמן זית.
מאיפה הסחורה? יצרנים מקומיים מהגליל.
מה מיוחד? הכל תוצרת גלילית אותנטית.

רעננה: בלב השרון

איפה? רחבת בית יד לבנים.
מתי? ימי שישי בבוקר, בין השעות 8:00-15:00.
מה יש בדוכנים? ירקות ופירות, עוגות ועוגיות טריות, סוגי פטריות רבים, מאכלים דרוזים, גבינות קשות, ממרחים מיוחדים, פרחים ושמן זית.
מאיפה הסחורה? מושב חוסן, כפר יונה, צור-משה, עין-חצבה, נתיב העשרה ומושב תשאור.
מה מיוחד? חציל תאילנדי, לחם מחמצת, שמן זית אורגני וסלטים דרוזים.

הרצליה: להרגיש את בריזת הים

איפה? אזה"ת הרצליה פיתוח, רחוב החושלים 1.
מתי? ימי חמישי בין השעות 15:00-21:00.
מה יש בדוכנים? מלפפוני טעם בעלי חיי מדף ארוכים, מגוון זני עגבניות, עוגות, גבינות עיזים, ירקות אורגניים, תבשילים דרוזים, פירות העונה, פיצוחים, לחמים מיוחדים, אנפנדס דרום אמריקאי וחמוצים וריבות עבודת יד.
מאיפה הסחורה? נתיב העשרה, עין חצבה, תקומה, ציפורי, ניר צבי, דלית אל כרמל, חוסן, אור יהודה, כפר סירקין, רחובות, חדרה וצור משה.
מה מיוחד? ממתקים בעבודת יד, תירס מתוק במיוחד, פירות יער וזיתים כבושים.

תל-אביב: כי אם לא פה, אז איפה?

איפה? נמל תל-אביב.
מתי? ימי שני-חמישי בין השעות 08:30-20:00, ימי שישי 07:00-17:00 וימי שבת 09:00-18:00. איי האכילה וטאפאס בשוק פתוחים מדי יום עד 23:00.
מה יש בדוכנים? שמן זית, זיתים וממרחים, דגים ופירות ים טריים על מצע של קרח, פסטות טריות, קלצונה חם, ירקות ופירות, לחמים ומאפים שנאפים במקום, מיצים טבעיים, גבינות ויינות.
מאיפה הסחורה? מושב נטעים, נתיב העשרה, תקומה, תאשור, ניר חן, ציפורי ושדה עוזיה.
מה מיוחד? שוק האוכל המקורה הראשון בישראל מציע את האופציה לאכול במקום אוכל משובח ועונתי. ניתן ליהנות בין הקניות מנקניקיה מעשה יד עם כרוב כבוש ובירה מקומית, לעבור סדנה שמלמדת איך לפלט דגים טריים בבית בקלי קלות או לקנות את ספר בישול חדש.

ראשון-לציון: עיר המסעדות ובתי הקפה

איפה? רחבת בית העם, רחוב זד"ל 3
מתי? ימי שישי בבוקר בין השעות 8:00-15:00.
מה יש בדוכנים? מלפפוני טעם, מיטב זני העגבניות, פירות יבשים, ירקות אורגנים, עוגות ועוגיות ללא סוכר ומאכלים דרוזים.
מאיפה הסחורה? דלית אל כרמל, עין חצבה, בית דגן, נתיב העשרה, מושב חוסן ותקומה.
מה מיוחד? פטריות מוחמצות, תפו"א צבעוני ופרחים ללא מים שמחזיקים עד ארבעה שבועות

חולון: כי היא העיר של הילדים

איפה? רחבת המדיטק, רחוב גולדה מאיר 6.
מתי? ימי חמישי בין השעות 16:00-22:00.
מה יש בדוכנים? פיצוחים ואגוזים מקורמלים, פול וחומוס חמים, ביצים וירקות אורגניים, שמן זית, יינות, גבינות קשות, ליקרים מיוחדים, חרציות, פיתה דרוזית עם שוקולד או לבנה, לחמי בריאות ומטבלים בהכנה בייתית.
מאיפה הסחורה? אור יהודה, נתיב העשרה, מושב שדה משה, דלית אל כרמל ושבי שומרון.
מה מיוחד? לחם מחמצת ללא שמרים, אגוזים מקורמלים וחלבה בטעמים.

 <