שימו שמן זית: חגיגות המסיק

עונה חדשה: פסטיבל ימי ענף הזית בגליל ובגולן וצימרים ליד מטעי זיתים. עכשיו כשמזג האוויר מאפשר לצאת ולטייל זו הזדמנות טובה להשתתף במסיק זיתים ולבקר בבתי הבד

שמן הזית המיוצר בישראל נחשב איכותי ובעל תועלות בריאותיות רבות. ישנם שמנים בטעמים שונים בהתאם לסוג עץ הזית, ונראה כי שמן זית הוא מוצר חובה בכל בית לתיבול הסלט, בישול או אפילו מסכה לשיער. מסיק הזיתים נערך בדרך-כלל בין החודשים אוקטובר-דצמבר ומתקיים בדרך-כלל בשיטות עתיקות. בשנים האחרונות הפך המסיק לאטרקציה לכל בני המשפחה שיכולים להשתתף בהכנת שמן זית, בסדנאות והרצאות בנושא, סיורים בסביבה וכמובן טעימות של שמן הזית. אם אתם ממתינים לשמן הזית הפותח את עונת המסיק ומורכב מהזיתים הראשונים שנקטפו, קחו בחשבון שהוא נחשב כאיכותי יותר, אך הוא בעל טעם מריר במיוחד.

הפנינג זיתים בצפון

פסטיבל "ימי ענף הזית" יתקיים זו השנה ה-18 בין התאריכים 1-11 בנובמבר ברחבי הגליל, הגולן והעמקים. במהלך הפסטיבל יתקיימו פעילויות, טיולים, מפגשים רב תרבותיים ומופעים מוסיקליים. כמו-כן, יתקיימו סיורים בכרמי הזיתים ובבתי-הבד, והמסעדות באזור יגישו תפריטים מיוחדים לימי הפסטיבל.

שבתות ב-3 וב-10 בנובמבר, בין השעות 9:00-15:00, יתקיים הפנינג זיתים בחוות חנניה. ההפנינג יכלול: סדנאות ללימוד זני הזיתים, סדנאות לבישול עם שמן זית, הופעות של הרכבים שונים, פעילויות מסיק עצמאי וכבישת זיתים. בנוסף, האורחים יוכלו לבקר בשוק מתוצרת החקלאות הגלילית ובו ריבות, יינות, קוסמטיקה טבעית, גבינות, עבודות אמנות וכמובן זיתים ושמן זית. במקום תהיה תחנת מידע עם עדכונים על פעילויות המתקיימות בהפנינג. 

במהלך ימי הפסטיבל, כאמור, יתקיימו סיורים, סדנאות ופעילויות נוספות ברחבי הגליל והעמקים, בקיבוצים במושבים ובכפרים. מתלבטים מה לעשות?

- באלוני אבא יערכו טיולי אופניים בין מטעי הזיתים עד לבית הבד בבית הלחם הגלילית.
- בעין דור המטיילים ייפגשו בכרם, יאפו פיתות על הסאג' ויטבלו בשמן זית.
- בעילבון תתקיים תערוכת פיסול ייחודית של אמנים מהארץ ומהעולם, וקונצרט שירה בכנסיה, בערבים.
- בדיר חנא יערכו סיורים בכפר העתיק, במצודת דאהר אלעומר, במסגד ובכנסיה.
- בפקיעין יארחו באוהל דרוזי לצד טיולי גמלים ובאוהל השלום בעראבה מספרי סיפורים ומוסיקאים, יהודים וערבים, ייפגשו לשעת תרבות ופולקלור גלילי.

בנוסף לפעילויות המשפחתיות, יתקיים כנס מקצועי במסגרת הפסטיבל, בהשתתפות חקלאים, מגדלים, יצרנים ומשווקי ענף הזית. הכנס יעסוק בנושאים מקצועיים, וביניהם מיתוג ושיווק שמן הזית. בנוסף, במהלך ימי הפסטיבל יתקיימו טיולים מודרכים בהדרכת קרן קיימת לישראל והחברה להגנת הטבע בכל רחבי הגליל והעמקים.

ג'קוזי ושמן זית

אין ספק שהפנינג הכולל פעילויות, טיולים ואווירה שמחה הוא חוויה מהנה לכל המשפחה שאף אפשר לשדרג אותה ולהישאר ללון באחד הצימרים באזור, ולא חסרים כאלה. מסתבר שבין שלל האטרקציות שבעלי הצימרים מציעים, יש גם כאלו שמכינים שמן זית ביתי ומאפשרים לאורחים לצפות ולהשתתף בהכנות. לדוגמה, צימר "בית קטן בבוסתן - צוק תמר" בראש פינה שוכן בסמוך למטע זיתים, ובמשק מייצרים שמן זמן איכותי. אורחי המקום מוזמים לצפות בהכנה ולרכוש בקבוקי שמן.

לאלו מכם שמעדיפים לנפוש בדרום ולהנות משמן זית איכותי, מומלץ להגיע לצימר זהר בדשא בעין הבשור שבנגב המערבי. הצימרים ממוקמים ליד כרם זיתים אורגני עם מינימום התערבות בגידול העצים הטבעי, שמהם מפיקים שמן זית אורגני ממספר סוגים של עצי זית.

כאמור, תקופת המסיק נמשכת כשלושה ח