חוות שבטה

על מפתנן של עתיקות העיר הנבטית שבטה ניצב מתחם האירוח של חוות שבטה. חוות שבטה מקבלת אורחים במדבר עפ"י מסורת האירוח המדברית ומציעה אירוח נעים ופתוח בבית אבן מסורתי הכולל 3 חדרי אירוח ומסעדה אותנטית ואיכותית. 

חדרי האבן בחוות שבטה

חדרי האבן בחוות שבטה הינם מבנים עתיקים ששוחזרו כוללים חדר שינה המעוצב בפשטות ובצבעים חמים המאפיינים את המדבר וחדר רחצה מאובזר. בכניסה לכל חדר פינת ישיבה נעימה ואינטימית ופינת קפה/תה המציעה גם מגוון עשבי התבלין הגדלים בחווה.

החצר המרכזית על רקע הנוף

החצר המרכזית בחוות שבטה מקורה בפרגולת גפן ובה מוצגים כלי חקלאות מסורתיים מהאוסף הפרטי והעשיר של עמי, בעל המקום. 
ארוחות הבוקר מוגשות בחצר המרכזית באווירת מדבר נעימה והיא כוללת פיתות זעתר ושומשום חמות וטריות שממלאות את האוויר בריח אפיה משכר, סלטים טריים מתובלים באנינות, זיתים כבושים הגדלים בחווה, ציזיקי עם חריפות שום מעקצצת, לבנה במרקם קטיפתי עם זעתר קלוי מהחווה, מגוון חליטות צמחים מיוחדות ועוד.

אטרקציות במקום

מלבד התיירות הפועלת בחווה, ישנה הפעילות החקלאית המהווה חלק מכובד מהתשתית הערכית של החווה. החווה הוקמה מתוך אהבת האדמה והיצירה, מעמל כפיים ומתוך אהבת דרך החיים המסורתית הקשובה לעונות השנה. 
אנו פועלים בחווה מתוך שאיפה לחיות במשק אוטרקי עשיר ומגוון המותאם למדבר. גן הירק מספק לנו ולאורחינו תוצרת ירקות מגוונת ועונתית, בבוסתן נטועים עצי הפרי, שנבחרו כעצי ארץ ישראל, בטראסות הקרובות ועדר העזים הקטן יוצא למרעה בואדי זיתן הסמוך ובעונת החליבה נהנים מתוצרת גבינות טרייה.  
חוות שבטה מזמינה את כל הבאים בשעריה לטעום מפשטות אורח החיים במדבר ולחוות חווית בראשית מטעינה ומחדשת בנווה מדבר.

המסעדה- חווית מדבר אותנטית

בהמשך לחצר ממוקמת המסעדה, במבנה אבן היסטורי, שחלונותיו מעוטרים בויטראז'ים צבעוניים מהם נשקפים מרחבי המדבר הפתוח. על קירות המסעדה מוצגים פריטים בדואים נדירים אותם אסף עמי ממסעותיו במדבר. 
בשילוב חוויה תרבותית ואותנטית, מציעה המסעדה מגוון מנות טעימות ואוטנטיות ממטבח טרי ואיכותי: לחמה עג'ון (מאפה פיתה עם בשר מתובל עם נענע, בצל, צנוברים ועוד, מוסחאן (מאפה עם נתחי פרגיות, שפע בצל מטוגן וסומאק, מדפונה (עוף שלם צלוי במדורה עם תפו"א, בטטות, ירקות ועשבי תיבול. 
בסופי שבוע – תבשילי קדירות בשלל טעמים וריחות – אתם מוזמנים לראות עוד במסעדת נבטו בחוות שבטה בגוגל.