מן האדום האדום הזה! קוטפים ונהנים: עונת הדובדבנים

עונת קטיף הדובדבנים יוצאת לדרך, הזדמנות נפלאה למלא את הסלים ולחזור הביתה עם דובדבנים משגעים.

writer
קורן דור תאריך פרסום: 01/05/2021

במגוון מטעים בצפון הארץ ובשפלה החלו את עונת הקטיף הקצרה לאחר הפריחה הססגונית של עצי הדובדבן וחלקם פותחים את שעריהם בפני מבקרים לקטיף עצמי חווייתי.  

דובדבנים נחשבים לפרי יקר יחסית ושטעמו נע בין מתיקות לחמיצות, תלוי בזן הנבחר. זה הוא פרי משובח, עשיר בויטמינים במיוחד בויטמין c, ומעבר לסגולותיו הרפואיות (חיזוק מערכת החיסון)  משדרג כל עוגה וגם נפלא כקינוח בפני עצמו (הוסיפו מעט סוכר מסביב ותתפנקו לכם).

בארץ גדלים מספר זנים של דובדבנים בעיקר במטעים ברמת הגולן, הבולטים הם דובדבן שרוע שהוא זן מוגן ודובדבן קטן פרי שהוא הדובדבן שמוכר לנו מהחנויות. הזנים השונים משפיעים על אלמנט הטעם: חמוץ, מתוק ועל הגוון של הדובדבנים.

מתוק עם חמיצות קלה

היכון, הכן, לקטוף

במהלך הקטיף העצמי, תשלמו מחיר סמלי בכניסה (לרוב בין 25-30 שקלים), תצויידו בסלסלאות ותוכלו למלא את הטנא בדובדבנים ובפירות נוספים שגדלים במטעים כגון פטל, תותי עץ. 

המטעים שוכנים באזורים פסטורליים מרהיבים, האוויר צלול ותוכלו לקבל מהצוות שלל המקומות הן הסברים על תנאי הגידול של הדובדבנים והן על תהליך הגידול, לטעום דובדבנים ישירות מהעץ וכמובן לקחת הביתה דובדבנים כפי יכולתכם. 

אספנו עבורכם המלצות למספר אתרים שמארחים מבקרים בתשלום בהם תוכלו להתנסות בקטיף עצמי משפחתי של דובדבנים. 

שימו לב שהיות ומדובר בתקופה קצרה יחסית של קטיף, בערך שלושה שבועות מסוף חודש מאי ועד סוף חודש יוני, כדאי להזדרז ולא לפספס את החוויה. 

קטיף דובדבנים בקיבוץ אל רום

הקיבוץ הקסום ברמת הגולן מציע מול נוף כובש ביופיו מטע דובדבנים בגובה 1100 מ'. כאן תזכו בהסברים אודות 7 זנים שונים של דובדבנים ולאחר מכן תתפנו לקטיף עצמי. 

הייחוד של הסיור במטע טמון בכך שהוא מתקיים במקום בו התחולל הקרב המפורסם של גדוד השריון עז 77 במלחמת יום הכיפורים וכיום, אמור, הפך האזור למטע שוקק.  לפרטים: 04-6838016. 

קטיף מגוון ביער אודם

יער אודם הוא אחד מהיערות היפים והמרשימים בארץ ובקיץ תוכלו ליהנות כאן מקטיף פעלתני של דובדבנים ופירות יער אקזוטיים. הקטיף הרשמי נפתח ב-31 במאי ותוכלו לשלב בין קטיף של דובדבנים, תותי עץ, פטל אדום ועוד פירות לכל מי שרוצה לשלב בין הטעמים וליהנות מכל העולמות והפירות במקום אחד. הקטיף מלווה בסדנאות הכנת ליקרים מהפירות שנקטפו, ובמקום פועל גם בית קפה והכל נעשה באווירה הקסומה והפורחת של האזור. לפרטים: 050-8450962

מרשים גם בתהליך הפריחה

בוסתן בראשית בגולן

בבוסתן בראשית ברמת הגולן בקיבוץ עין זיוון לא על הדובדבנים לבדם. מעבר לקטיף עצמי של דובדבנים ואגסים החל מה-1 ביוני, הילדים יוכלו להכין פיתה דרוזית וההורים למרוח אותה בלבנה תוצרת בית, להכיר ליקר או יין מהפירות שנקטפו ואפילו לסייר בשטח בעגלה רתומה לטרקטור. הזדמנות עבור כל המשפה להרגיש כמו חקלאים בפעולה באווירת חופש בסביבה ירוקה ומלהיבה. לפרטים: 04-6993610/2.

מרכז מבקרים מלוא הטנא

כמובן שאפשר לתבל כל חופשה בצפון בקטיף דובדבנים אבל אם בחרתם לטייל בשפלה, במרכז הארץ, תוכלו ליהנות מקטיף דובדבנים גם בכרמי יוסף הירוקה. מרכז מבקרים מלוא בטנא כולל בוסתן אורגני ומציע קטיף קבוצתי בתיאום מראש של דובדבנים בעת העונה. בנוסף, תלמדו רבות כאן מהמדריכים המקצועיים על תוצרת אורגנית, כיצד דורכים על ענבים ואיך מגדלים שסק, העשרת הידע בכל מה שקשור לגידולי פירות וחקלאות. 

ומי שרוצה להישאר באיזור

ואם הדובדבנים הם רק התירוץ, תוכלו להישאר לכמה ימים בצפון. <a

מקומות לינה ובילוי באיזור

אולי יעניין אתכם גם

מדורים